Merhabalar Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifini hiç denediniz mi? Bu Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi muhteşem bir lezzet oldu. ? Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifine gelin bir göz atalım.
Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi
Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi Malzemeleri
Tavuk suyu ve haşlanmış tavuk için;
1 adet tavuk göğsü
1 adet Tavuk kalça
4 adet tane karabiber
4 adet tane karabiber
Tuz
Pilavı için;
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çorba kasesi önceden haşlanmış nohut
1,5yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3,5- 4 su bardağı tavuğun haşlama suyundan
Tuz
Tavuğu tekrardan baharatlamak için ;
1 tatlı kaşığı pul biber
1 silme çay kaşığı karabiber
1 silme çay kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
Tavuklu Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi Hazırlanışı
Tavukları, tane karabiber, defne yaprağı ve biraz tuzla birlikte bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın.
Oluşan köpüğü bir kaşık yardımıyla alın ve 25-30 dakika orta ateşte pişirin.
Ardından tavukları çıkarın, hafif soğuduktan sonra iri parçalara ayırın. Tavuğun pişirme suyunu dökmeyin süzüp kenara alın.
Bulguru yıkayıp süzün. Uygun tavaya sıvı yağ ve tereyağını alın. Sonra bulguru ekleyip 2 dk. karıştırarak kavurun.
Üzerine tavuk suyunu, haşlanmış nohutları ve tuzunu ekleyin. Kaynamaya başladığında kapağını kapatın ve orta ateşin bir düşüğünde suyunu çekip göz göz olana dek pişirin.
Ocağın altını kapatıp 15-20 dk demlenmeye bırakın. Pilav dinlenirken ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın. Küçük doğranmış sarımsağı ekleyip az kavurun.
Sonra salçaları ekleyip az daha kavurduktan sonra tavukları ekleyip karıştırın. Tavanın ortasında yer açıp tereyağını ekleyip az tuz pul biber ve karabiberi ekleyip tavuğun yağı çekmesi için az daha pişirin.
Pişen tavukları dinlenen bulgur pilavın üzerine dökün ve servis edin. Yanına turşu ve salata çok güzel yakışıyor.
Afiyet olsun.
