Merhabalar. Mürdüm Erikli Kek Tarifini hiç denediniz mi? Bu mürdüm erikli kek muhteşem bir lezzet oldu. ? Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak mürdüm erikli kekimizin tarifine gelin bir göz atalım.
Mürdüm Erikli Kek
Mürdüm Erikli Kek Nasıl Yapılır?
Mürdüm Erikli Kek Malzemeleri
Yaklaşık 800 gr mürdüm eriği
125 gr yumuşak tereyağ
3 orta boy yumurta
180 gr şeker (1 su bardağından biraz az)
220 gr un (2 su bardağına yakın)
10 gr Kabartma tozu
1 paket vanilya şekeri
100 gr Quark (Yoksa yoğurt ekleyin. Ama yoğurt eklerseniz un miktarını yoğurdun kıvamına göre ekleyin. Sulu yoğurt ise unu biraz çoğaltın.)
Üzeri için Kırıntı:
Badem
NOT: Kelepçeli kalıp: 28 cm
Mürdüm Erikli Kek Tarifi
Eriklerin çekirdekleri çıkartın ve dörde bölün.
Kek hamuru için tereyağını, vanilya şekerimi ve şekeri krema haline gelene kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ilave edip çırpmaya devam edin.
Quarkı ekleyin kısaca karıştırın.
Unu kabartma tozunu karışıma ekleyin ve karıştırın.
Kek hamurundan daha kıvamlı bir hamur olmalı.
Kelepçeli bir kalıbın tabanına yağlı kağıt serin ve kenarlarını yağlayın.
Kek hamurunu kalıba aktarın ve düzleştin.
Erikleri üzerine dizin ve çok çok hafif hamura batırın. Tam batırmayın.
Eriklerin üzerine bir tutam şeker serpiştirin ardından bademleri.
Önceden ısıtılmış 175 derece alt üst ayar fırına verin ve 45-50 dakika pişirin.
Kürdan testini hamura batırıp yapın meyvelere denk gelmesin.
Soğuduktan sonra yanında çırpılmış krema ile servis edin.
Afiyet olsun.
