Evde tatlı hazırlamayı seven takipçilerimiz için Atom Kurabiye Tarifi ile karşınızdayız. süt ile hazırlayabileceğiniz Atom Kurabiye Tarifiini, hem misafirlerinize ikram edebilir hem de ev halkı için harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz çok lezzetli oluyor❤️
Atom Kurabiye Tarifi
Atom Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Atom Kurabiye Tarifi Malzemeleri
250 gr tereyağ ya da margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
4 yemek kaşığı şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı (Beyazı üzeri için)
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu
5 su bardağı un
İç harcı için;
3 adet orta boy elma
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
5-6 adet kuru incir
5-6 adet kuru kayısı
1 çay bardağı kuru üzüm
1 su bardağına yakın iri çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için;
1 adet yumurtanın beyazı
Çekilmiş fındık ya da ceviz
Pekmez (Her bir kurabiye için 1 tatlı kaşığı)
Atom Kurabiye Tarifi
Öncelikle rendelemiş olduğumuz elime şekeri bir tavaya alıp, ocağa koyalım.
. Suyunu çekene kadar pişirelim ve suyunu çekince minik küpler halinde doğradığımız incir, kayısı ve kuru üzümü ekleyip 1 dakika kavuralım.
Ocaktan indirelim ve tavamızın kapağını kapatıp, soğumaya bırakalım. Soğuyan iç harcımızın içine tarçın ve cevizimizi ekleyelim.
Hamurumuzu yapmak için un hariç bütün malzemeleri bir kabın içine alalım ve karıştıralım. Unumuzu eleyerek yavaş yavaş ekleyelim ve yoğuralım. Unu kontrollü bir şekilde ekleyelim.
Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım ve yuvarlayalım. Düz bir zeminde elimizde biraz açalım ve bir miktar hazırladığımız iç harcımızdan koyup, kurabiyemizi kapatalım ve hafiften yuvarlayalım.
Kurabiyemizin düzgün olan kısmını önce yumurta beyazına daha sonra çekilmiş fındık ya da cevize batıralım. Kurabiyelerimizi yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsimize dizelim. Hepsi için aynı işlemi uygulayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derece frında 25-30 dakika pişirelim.
Pişen kurabiyeleri fırından alalım ve sıcak şekilde her birinin üzerine 1 tatlı kaşığı pekmez dökelim. Dilerseniz pekmezi çoğaltabilirsiniz.
