Evde tatlı hazırlamayı seven takipçilerimiz için Çullama Köfte Tarifii ile karşınızdayız.karpuz ile hazırlayabileceğiniz Çullama Köfte Tarifi hem misafirlerinize ikram edebilir hem de ev halkı için harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Mutlaka denemelisiniz çok lezzetli oluyor
Çullama Köfte Tarifi
Çullama Köfte Tarifi Nasıl yapılır?
Çullama Köfte Tarifi Malzemeleri
500 gram kıyma
1/2 su bardağı Filiz Köftelik Mardin bulguru
1 adet soğan
1/4 bağ maydanoz
1/2 tatlı kaşığı karabiber 1/2 tatlı kaşığı kırmızı biber
1/2 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
Dış sosu için;
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı un
1/2 çay kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı yoğurt
Zeytinyağı
Çullama Köfte Tarifi
Maydanozu incecik kıydım. Soğanı rendeledim. Bir kapta maydanız, soğan, kıyma, köftelik mardin bulguru ve baharatları 4-5 dakika yoğurdum.
Harcı çürütmek içinde köfteyi kaba vurdum. Ceviz büyüklüğünde parçalar aldım ve yassı şekiller verdim. Kaynama seviyesindeki tuzlu sıcak suda köfteleri 2-3 dakika haşladım.
Köfteleri kevgirler aldım kenarda ılıması için beklettim. Kaplaması için gerekli bütün malzemeleri çırptım. Köfteleri bu harç ile kapladım ve kızgın yağda iki tarafını da kızarttım.
Tıpkı kuru köfteyi servis eder gibi yoğurt ve ev yapımı biber sos ile köfteleri servis ettim. Biraz da maydanoz serptim.
