Merhabalar Ekşi Mayalı Bagel Tarifini hiç denediniz mi? Ekşi Mayalı Bagel Tarifi muhteşem bir lezzet oldu. ? Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak Ekşi Mayalı Bagel Tarifine gelin bir göz atalım.
Ekşi Mayalı Bagel Tarifi
Ekşi Mayalı Bagel Tarifi Nasıl Yapılır?
Ekşi Mayalı Bagel Tarifi Malzemeleri
500 gr ekmeklik un
100 gr ekşi maya
250 gr su
20 gr pekmez
30 gr ayçiçek yağı
10 gr tuz
Haşlamak için ;
500 gr su
1 yemek kaşığı karbonat
Üzeri için ;
Beyaz susam
Haşhaş
Ekşi Mayalı Bagel Tarifi Hazırlanışı
Tuz ve yağ hariç diğer malzemeleri karıştırıp 30 dk dinlendirelim.
Yağı yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya devam edelim tuzu da ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edelim.
3-4 saat oda sıcaklığında bekletip buzdolabına kaldıralım.
2-18 saat sonra çıkarıp 100 er grlık pürüzsüz bezeler yapıp 3-4 saat oda sıcaklığında ya da 12-16 saat buzdolabında mayalandırıp ortasından 3-4 cm kadar delik açalım.
Kaynayan karbonatlı suda 10-15 sn bekletelim eğer su üzerinde kalırsa mayalama tamam demektir eğer batarsa biraz daha mayalanmasını bekleyelim.
230 derecede ısınmış fırında 15 dk pişirelim. Bu süreyi ve dereceyi kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz.
