Merhabalar. Elmalı Kurabiye Tarifini hiç denediniz mi? Bu elmalı kurabiye muhteşem bir lezzet oldu. ? Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak elmalı kurabiyemizin tarifine gelin bir göz atalım.
Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
Elmalı Kurabiye Malzemeleri
Hamuru:
250 g oda ısısında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri (140g)
1 paket vanilya şekeri
1 yumurta
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
3,5 su bardağına yakın un (400 g civarı - dikkatli ekleyin, yumuşak ele yapışmayan bir hamur olmalı. 1-2 yemek kaşığı eksik veya fazla olabilir)
İç harç:
3 adet elma
Yarım çay bardağı şeker (50g)
1 tatlı kaşığı tarçın
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağına yakın iri öğütülmüş ceviz (50 gr )
Elmalı Kurabiye Tarifi
Elmaları soyup rendeleyin ve tavaya alın.
Üzerine şeker, tarçın ve tereyağı ekleyip elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Ocaktan almadan önce cevizi ekleyip karıştırın.
İç harcı soğumaya bırakın.
Yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak karıştırın.
Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğurun.
Unu dikkatli ekleyin, arada hamurdan bir parça alıp elinizde yuvarlayın.
Yumuşak olmalı ama ele yapışmayacak.
Hamuru iki bezeye ayırın ve unlanmış tezhahta merdane ile açın.
Yuvarlak kalıp veya bardak ile yuvarlaklar çıkarın.
Videodaki gibi ortadan kesin, çizikler atın, iç harcı kenarına yerleştirip sarın.
Kalan hamurları hep toparlayıp tekrar açın.
Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 25 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
Kurabiyeleri daha büyük şekillendirirseniz biraz daha uzun pişirin.
Ilıyınca pudra şeker serpip servis edebilirsiniz.
