Merhabalar Glutensiz Ekmek Tarifini hiç denediniz mi? Bu Glutensiz Ekmek Tarifi muhteşem bir lezzet oldu. ? Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak Glutensiz Ekmek Tarifine gelin bir göz atalım.
Glutensiz Ekmek Tarifi
Glutensiz Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Glutensiz Ekmek Tarifi Malzemeleri
350 gr çiğ karabuğday unu
50 gr mısır nişastası
320-350 gr su (kontrollü koyalım)
10 gr glutensiz instant maya
10 gr karnıyarık otu tozu
8 gr tuz
10 gr sirke
15 gr zeytinyağı
10 gr şeker
Glutensiz Ekmek Tarifi Hazırlanışı
Öncelikle reçetedeki suyun 150 gr ile karnıyarık otu tozunu karıştıralım 20-30 sn içerisinde jel haline geliyor.
Kalan suyla maya ve şekeri karıştırıp 5-10 dk mayanın aktive olmasını bekleyelim.
Daha sonra tüm malzemeleri karıştırıp videodaki yumuşaklıkta bir hamur yoğuralım.
Su miktarı kullanılan una göre değişeceği için kontrollü koyulmalı,yetersiz gelirse de su ekleyin.
1 saat oda sıcaklığında mayalandıktan sonra yuvarlak şekil verip bir sepete alalım.
1 saat de sepette mayalandıktan sonra ısınmış dökümde 220 derecede 10 dk buhar verelim. (Fırın içine su dolu bir kap koyuyoruz)
10 dk sonra suyu alın.30 dk daha pişmeye devam etti,dereceyi 200 e düşürüp 20 dk daha pişirin.
Bu ekmeği mutlaka ertesi gün dilimleyin,ilk gün yumuşak diğer günler biraz sertleşeceği için dilimli olarak buzlukta saklayıp,ısıtıp tüketebilirsiniz..
