Merhabalar. Marmelatlı Kurabiye Tarifini hiç denediniz mi? Bu Marmelatlı Kurabiye Tarifi muhteşem bir lezzet oldu. ? Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak Marmelatlı Kurabiye Tarifine gelin bir göz atalım.
Marmelatlı Kurabiye Tarifi
Marmelatlı Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
Marmelatlı Kurabiye Tarifi Malzemeleri
Kurabiye hamuru için;
200 gr tereyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı fındık tozu kırığı değil
1 yumurta akının yarısı hindistancevizi bulamak için
yarım çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Erik marmelatı için;
400 gr erik
2 buçuk su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 küçük çubuk tarçın
1 tatlı kaşığı limon suyu
Marmelatlı Kurabiye Tarifi Hazırlanışı
Eriklerin çekirdekleri çıkarılır, ikiye ayrılır tertemiz yıkayıp tencereye alıp üzerine bir su bardağı su eklenir on beş dk. yumuşayana kadar pişirilir.
Ocaktan alıp ince süzgeçten geçirip iyice kaşıkla posası sıyırıp alınır. Tekrar tencereye alıp üzerine toz şeker çubuk tarçın eklenir, kısık ateşte yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.
Ocaktan alıp çubuk tarçın içinden alınır limon suyu eklenir karıştırılır. Kavanoza koyup dolaba kaldırıp bir gece bekletilir
Un hariç oda sıcaklığında tereyağ kaba alınır, tüm malzemeleri ekleyip karıştırılır. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir kurabiye hamuru hazırlanır.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlanılır.
Tüm hamur bölündükten sonra yuvarlakların üzerine geniş çukur açılır marmelattan bir tatlı kaşığından az çukurun içine doldurup hamurun yarısını önce yumurta akına sonra hindistancevizine bulayıp tepsiye dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kurabiye tabanı hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
Fırından çıkarıp soğuduktan sonra efsane lezzeti afiyetle tüketilir
