Merhabalar. Patatesli Burgu Poğaça Tarifini hiç denediniz mi? Bu patatesli burgu poğaça muhteşem bir lezzet oldu. ? Tavsiyem miktarı biraz fazla yapın çünkü kimse yemelere doyamıyor☺️Vazgeçilmeziniz olacak patatesli burgu poğaçamızın tarifine gelin bir göz atalım.
Patatesli Burgu Poğaça Tarifi
Patatesli Burgu Poğaça Nasıl Yapılır?
Patatesli Burgu Poğaça Malzemeleri
1 su bardağı ılık süt (200ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 su bardağı sıvıyağ (180 ml)
2 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine)
1 yaş maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Yaklaşık 7 su bardağı un (yaklaşık. 800gr)
İç harcı:
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 adet patates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı tepeleme domates salçası
1 -1,5 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Bir tutam karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
İnce kıyılmış maydanoz
Ayrıca:
2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
Not: bu malzemelerle 2,5 tepsi çıkıyor.
Patatesli Burgu Poğaça Tarifi
Patatesleri haşlayıp ezin.
Tavada yemeklik doğranan kuru soğanı zeytinyağ ile kavurun.
Üzerine salçayı da ekleyip kavurduktan sonra patatesi ve baharatları ve ince kıyılmış maydanozu ilave edip güzelce karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamur için gerekli olan malzemeleri derin bir kaba alın.
Unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerine 1 yemek kaşığı kadar sıvıyağ gezdirip toparlayın ve mayalanması için üzeri kapalı yaklaşık 45 dk bekletin.
Mayalanmış hamuru tezgaha alın ve 4 bezeye bölün.
Her bir bezeyi çok ince olmayacak şekilde açın.
Açtığınız hamurun üzerine 1-2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ sürün.
Ardından tam ortasına patatesli harçtan yayın.
Önce bir tarafı ardından diğer tarafını harcın üzerine katlayın ve şeritler kesin.
Şeritleri çevirin ve fırın tepsisine hafif aralıklı yerleştirin.
Üzeri kapalı yarım saat daha bekletin.
Üzerine yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı süt karıştırıp sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fanlı fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkar çıkmaz temiz bir mutfak bezi ile örtün dahada yumuşamaları için.
10-15 dakika yeterli olur.
Afiyet olsun.
