Vegan Keşkül Tarifi

Sütlü tatlı, krema ya da muhallebi yapımında olmazsa olmaz kalın tabanlı bir tencere- tencereyi azıcık sıvı yağ ile yağla önce ki tatlının dibi tutmasın

geniş bir tencereye 1 litre badem sütü, şeker, badem unu, vanilya özütü, pirinç unu ve doğranmış bademleri ekle, çırp iyice. Ben sütlü tatlılarımı yumuşak ve az şekerli severim

Tencereyi orta ateşte sürekli karıştırarak kaynat, keşkül istediğin kıvama gelince altını kapat. Bir tepsiye doldurduğun kaselere sıcak harcı kepçeyle biraz yukarıdan dök,

azıcık sıçrayacak ama keşkülün o göz göz hali böyle oluşacak. Keşkülleri beklet oda sıcaklığına gelsin, üzerlerine streç atıp at buzdolabına en az 2 saat dinlensin

. Üzerine biraz file badem ve antep fıstığı, sevenine bir turam hindistan cevizi rendesiyle süsleyip ister hafif bir atıştırmalık ister yemek sonrası servis et